Khi số ca mắc Covid-19 đang tăng lên nhanh chóng, nhu cầu sử dụng các sản phẩm bồi bổ sức khỏe “hậu Covid” cũng rất cao. Những thực phẩm “hạng sang” vốn chỉ được sử dụng cho “nhà giàu” như yến sào, đông trùng hạ thảo được người tiêu dùng tìm kiếm và chọn mua. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể phân biệt thật, giả những mặt hàng này.
Người tiêu dùng thường hoa mắt vì các bài quảng cáo thực phẩm cao cấp như yến sào, đông trùng hạ thảo với các tính năng kỳ diệu trong phục hồi sức khỏe hậu Covid-19. Giá cả không đâu giống đâu, trong đó có những địa chỉ chênh lệch giá đến 1 triệu đồng/lạng.
Do dịch codid 19, nhu cầu sử dụng yến sào, đông trùng hạ thảo cũng tăng cao.
Trong khi đó, mùa này yến đang đẻ và ấp nên nguồn cung yến sào không dồi dào, tổ xấu và nhiều lông nên rất mất công chế biến. Đặc biệt, dịch Covid-19 vừa đúng vụ yến khan hiếm nên giá có phần tăng lên. Đáng chú ý là trên mạng xã hội như facebook, zalo, người người, nhà nhà bán yến, nhiều người đã nhập thêm mặt hàng này về làm đại lý phân phối, chỉ cần đăng bài lên mạng xã hội để chào bán. Chính vì vậy, giá tăng cao và mỗi nơi một giá, tùy từng loại.
Có nhiều nơi nuôi yến nhưng dòng yến cao cấp, chất lượng nhất vẫn là đến từ Khánh Hòa, Phú Yên. Đây cũng là dòng yến có giá cao nhất trên thị trường. Yến ở các vùng khác có giá thấp hơn. Yến thô nguyên tổ chưa nhặt lông giá dao động từ 2,5-3,5 triệu đồng/lạng; chân yến thô từ 2,2-2,7 triệu đồng/lạng; huyết yến đảo từ 7-10 triệu đồng/lạng; bạch yến đảo giá từ 5-7 triệu đồng/lạng... Còn yến sào làm sạch (yến đã nhặt sạch lông) giá từ 3-5 triệu đồng/lạng. Ngoài yến nguyên tổ, trên thị trường hiện nay còn xuất hiện dòng yến “baby” - yến vụn đã được đem đi sơ chế nhặt sạch lông, đóng thành viên nhỏ, giá từ 500.000-1.000.000 đồng/lạng.
Bên cạnh các loại yến thô, nhiều người còn chọn mua các loại yến đã chưng sẵn kết hợp với nhân sâm, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen… Các sản phẩm kết hợp này thường có giá rẻ hơn so với tổ yến nguyên chất. Giá thị trường dao động khoảng 300.000-350.000 đồng/hộp (một hộp 6 hũ). Yến chưng có giá đắt hay rẻ phụ thuộc vào lượng yến dùng để chưng nhiều hay ít. Lọ yến chưng càng nhiều yến, giá càng đắt.
Cùng với yến sào, đông trùng hạ thảo cũng là loại hàng được nhiều người tìm kiếm. Được nhiều người ví như “thần dược”, đông trùng hạ thảo cũng được nhiều người quảng cáo là thảo dược tiếp sức mùa dịch cho bệnh nhân mắc bệnh Covid-19.
Tuy nhiên trên mạng xã hội, mặt hàng này cũng được rao bán với nhiều mức giá khác nhau, từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng. Đối với đông trùng hạ thảo được nuôi trồng trong nước, giá “mềm” hơn, có loại chỉ 280.000-350.000 đồng/10 g, nhưng cũng có loại lên tới 1,2-2 triệu đồng/10 g. Còn hàng nhập khẩu cũng tùy từng giá, thấp nhất là 2-4,5 triệu đồng/10 g khoảng 30-40 con, cao hơn khoảng 10 triệu đồng/10 g…
Yến sào và đông trùng hạ thảo là thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt những người mới khỏi Covid-19. Lợi dụng đặc tính quý hiếm của các mặt hàng này, không ít người đã trà trộn, bán hàng giả, hàng kém chất lượng, không có nguồn gốc rõ ràng, nhưng lại bán với giá thành cao.
Theo các chuyên gia, yến thật thường khá thô và xơ độ dài sợi không đều, nếu cầm tổ yến thật trước ánh nắng mặt trời, sẽ thấy ánh sáng xuyên và sợi yến có màu trắng đục. Khi được ngâm trong nước thì nước ngâm và sợi yến không bị đổi màu, nở to, dai, có mùi tanh đặc trưng và mùi mốc của tổ yến. Những tổ yến làm giả, khi ngâm vào nước sẽ nở và nhão ra rất nhanh do được cấu tạo từ tinh bột, thạch rau câu.
Dòng yến sào nguyên chất không thể có giá dưới 2 triệu đồng/lạng. Các loại yến giá quá thấp nhiều khả năng do người bán đã ngâm cùng với thạch rau câu, tinh bột để tạo nên. Cho nên quan trọng là cần phải mua đúng địa chỉ để bảo đảm không mất tiền oan mà lại mua được sản phẩm không vừa ý.
Còn với đông trùng hạ thảo, đắt đỏ là vậy, song mặt hàng này cũng rất khó phân biệt thật, giả nếu như không có kiến thức. Bởi không phải loại đông trùng hạ thảo nào cũng có các hoạt chất như nhau. Với đông trùng hạ thảo nhập khẩu, rất khó kiểm tra, đánh giá chất lượng, bởi có thể sản phẩm đã bị rút hoạt chất quý, chỉ còn lại "rác dược liệu". Khi tới tay người tiêu dùng, nếu bằng mắt thường thật khó để biết trong sản phẩm đó có còn hàm lượng hoạt chất Cordycepin và Adenosine (2 hoạt chất này có trong đông trùng hạ thảo tự nhiên) hay không.
Nhu cầu sử dụng thực phẩm bồi bổ sức khỏe hậu Covid-19 là rất lớn. Tuy nhiên, giữa “ma trận” các đơn vị cung cấp yến sào cũng như đông trùng hạ thảo, người tiêu dùng cần lựa chọn cơ sở sản xuất, đơn vị kinh doanh có uy tín, địa chỉ rõ ràng, sản phẩm được cấp giấy chứng nhận tiêu chuẩn để tránh tình trạng "tiền mất tật mang".